+Nature Le roman

 

 

Les Actualités

La Mal-Bouffe

 

Mon truc en plume … le 07/10/2002

Dans la série on n'arrête pas le progrès, des poulets sans plumes viennent d'être créés. Par un tour de passe-passe dont seul le génie génétique a le secret.


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Voeux Pieux ! le 21/08/2002

Peut-être un vote qui débouchera sur une législation, sur la tracabilité et sur l'étiquetage des O.G.M. Dans l'alimentation humaine et animale.

Le 3 juillet 2002 le parlement europeen s'est exprimé en faveur :

- De la tracabilité et sur l'étiquetage des aliments génétiquement modifiés : tant humain, qu'animal.
- Ainsi que sur le fourrage d'origine O.G.M.
- Un seuil de contamination de 0.5% est défini, donc permis, en dessous duquel les produits alimentaires se dispenseront de devoir l'indiquer sur leurs étiquettes.
Seuil inacceptable de contamination qui devrait plutôt se situer au niveau de détectabilité de 0,1%. Possible actuellement.

L'important étant de ne pas désespérer.


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Ou l'hormone de croissance refait parler d'elle. le 20/07/2002

Des hormones de croissance ont été ajoutées dans l'alimentation pour animaux d'élevage, en fraude et en complète infraction avec la législation en vigueur. Ce par l'entremise et sous couvert de la collecte et du recyclage pharmaceutique.

Les autorités sanitaires françaises donnent l'alarme.


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Couleur café le 17/05/2002

L'arrivée du café transgénique, pourrait obliger de nombreux producteurs à mettre la clef sous la porte, pour venir grossir la cohorte des sans-abri.

Le processus de maturation de la graine du café transgénique est bloqué génétiquement, puis réactivé en vaporisant de l'éthylène sur les plantes.

Cette méthode permet le mûrissement au même moment, et de façon uniforme, du grain de café, qui ensuite pourra être récolté de façon mécanique à grande échelle.


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Farines animales, on est mal !!! le 20/02/2002

Eleveur et chercheur britannique, Mark Purdey, suggère d'autres modes de contamination responsable de la Maladie de la Vache Folle, autres que les farines animales.

Comment expliquer :

- L'exportation de farines anglaises dans le monde, sans qu'aucun signe significatif ESB ne soit relevé ?

- Une épidémie se déclarant dans une ferme fonctionnant sans farine industrielle ?

- Dans le zoo de Londres, des antilopes sans contact avec des aliments industriels, sont mortes d'ESB.


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Plus salé que l'addition. le 15/01/2002

Le 11/01/2002 l'AFSSA à organisé un colloque consacré au sel dans l'alimentation. On été évoqués les dangers liés au sur salage dans les plats préparés, surtout industriellement.

Selon le Professeur Meneton, chercheur à l'INSERN, les doses de sels seraient en constante augmentation depuis 30 ans et seraient responsables de 75 000 décès par an en France dû à l'hypertension et aux maladies cardiovasculaires.
A tel point que si les fabricants mettaient aujourd'hui sur le marché des plats normalement salés, les consommateurs s'en détourneraient car les goûts ont été altérés par la pratique d'un salage hors de raison.
Une information à un moment paru selon laquelle le Pr Meneton aurait été mis sur écoute téléphonique. Simplement par le fait de faire une étude sur les industriels soupçonnés de saler trop les aliments. Paru dans un article du Point de janvier 2002, cette information, si elle était confirmée, aurait de quoi surprendre.


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José Bové. Ode. le 22/12/2001

José Bové, as-tu raison ou bien tort.
Notre seul tort serait de leur donner raison.
Tu donnes de ta vie, tu donnes de ton sang.

En disant des vérités, tu tisses ta légende,
Mais c'est en vérité, dans les livres d'Histoire,
Que nous chercherons ton nom, comme l'homme
Qui nous a rendu l'espoir.

Tu défriches, tu sèmes, mais c'est en marchant
Sur tes pas, que nous suivrons le sillon qui montre le chemin.

Pourquoi tant de peine, puisque même en appel,
Ils nous en donnent pour six mois fermes.
Ce sont tes poignets qui portent leurs chaînes.
Mais même derrière des barreaux, s'il n'en reste
Qu'un, nous serons celui-là.


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Les Fabrications

 

Pain bio, bon pain. le 27/01/2002

Le soin apporté par le boulanger bio, dans toutes les étapes de la panification, sont un exemple du respect dans l'élaboration d'un produit fini noble entres tous "Le Pain".

- d'abord par l'utilisation de farine bio.
- le temps de fermentation 4 H. et de pétrissage 15 minutes sont souvent beaucoup plus long que dans d'autres pratiques.
- la qualité de l'eau.
- du sel qui ne doit pas contenir de substance chimique contre l'humidité.

sont autant d'arguments et d'atouts face à des pratiques plus industrielles.


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Les goûts et les couleurs ça se discute pas. le 24/10/2001

Y a-t-il du colorant dans le whisky ?
Bonne question, je vous remercie de me l'avoir posée.
La réponse est oui, mais en quantité infinitésimale, ce qui permet, conformément à la législation en vigueur, de ne pas figurer sur l'étiquette comme ingrédient rentrant dans la composition du whisky.


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Des cookies biologiques, ou presque... le 30/04/2001

Bien sur il y a le marché des produits biologiques industrielles. Mais tous ne sont pas mauvais loin s'en faut...

N'est pas obligatoirement mauvais ce qui est industriel.

Pour preuve les cookies au chocolat ou autres que nous proposent certaines chaînes d'hypermarchés. la qualité gustative est proche de la perfection et les composants si l'on en croit la composition sont presque exclusivement biologiques. C'est assez remarquable pour être cité ici. Les industrielles nous avaient convaincus depuis les années 70 que l'on ne pouvait produire rien de bon à grande échelle. Coup de chapeau donc pour ce bel effort.


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Articles de fond

 

La bouteille à moitié pleine. le 22/12/2002

Vu sous un certain angle 50 % de la surface de la terre serait encore à l'état sauvage !
On cite notamment:
     - Les régions boisées dans le Sud de l'Afrique.
     - Des déserts : au Mexique.
     - Le foret tropical amazonien.
     - La jungle de la Nouvelle-Guinée.

Toutes ces étendues seraient tout de même, menacées et ceci malgré leur faible densité en population. Par l'extension des zones cultivables et l'exploitation des ressources naturelles. Entre autres.


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Ca vaut mieux que d'attraper la scarlatine. le 10/10/2001

Heureusement que la fièvre aphteuse est une maladie bénigne, non transmissible à l'homme. Car les animaux en bon état, dont l'élevage s'effectue dans le respect des équilibres naturels guérissent rapidement et spontanément.
Un grand assureur agricole ne rembourse pas la fièvre aphteuse, parce que celle-ci n'est pas déclarée mortelle !


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Qu'est-ce qu'un bon fromage ? le 26/05/2001

fromagesprod.jpg (20589 octets)

Question simple, mais qui pourrait avoir des réponses différentes en fonction des acteurs économiques, des intérêts industriels et nationaux dans les années à venir.

Depuis quelques temps il y a un courant (presque un raz de marée ), qui voudrait nous imposer en exclusivité des fromages à base de lait pasteurisé. A l'inverse donc de nos traditionnels fromages au lait cru.

Mais évidemment, c'est aussi un "marché" et, qui dit marché, dit concurrence, appétits et méthode parfois déloyales.


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Biologique

 

Sacs en plastique biologiques. Ils existent ! le 04/07/2005

Sac biologique



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Pourquoi tant d'arômes ? le 19/10/2002

Qu'ils soient naturels ou de synthèse, les arômes sont omniprésents dans notre alimentation.
Schématiquement, on peut distinguer sur l'étiquetage du produit alimentaire, dans la liste des ingrédients :
- Les simples" arômes" : Issus d'une synthèse chimique, le plus souvent.
- Les "arômes naturels " : Extraits de matière première végétale, voir animale ou par d'autres procèdés techniques.
- Les" arômes naturels de…" qui doivent provenir du dit "produit." Banane, vanille etc.

Selon la réglementation un " arome naturel " doit être extrait par des méthodes physiques et sans faire appel à un catalyseur chimique.


FIN du premier épisode.


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La viande bio : le 30/04/2001

Depuis la maladie de la "vache folle" la viande bio est en vogue.
Il faut se souvenir qu'il y a à peine quelques mois les consommateurs qui en réclamaient était considérés comme des originaux, voir marginaux.
Quant à ceux qui la produisent, certains ont commencé il y a des années. Ils étaient carrément mis à l'index de leur profession. Dans celle-ci, si certains élevaient de la viande uniquement nourrie d'herbe non traitée, les autres considéraient cela comme un dénigrement de leur mode de production.


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Savoir lire les étiquettes le 21/04/2001

Les dispositions réglementant les produits bio sont complexes et donnent parfois lieu à des bizarreries sur les étiquettes.

En effet les dispositions de l'Agriculture Biologique ne prennent en compte que les produits issus de l'agriculture. Il se peut très bien que dans le même produit tous les ingrédients agricoles soient biologiques, mais, comme la qualification bio ne concerne que les produits agricoles et que la réglementation ne s'applique pas au produit fini, les additifs ne soient pas pris en compte dans les pourcentages biologique du produit s'ils ne sont pas agricoles.


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Questions

 

Question ouverte : Les avions créent-ils des nuages ? le 30/04/2001

cielest.jpg (35427 octets)
Quelle est cette question saugrenue ? Tout simplement la conséquence d'observations que nous expliquons ci-dessous.

Les faits : Comme vous le savez une des activités les plus naturels étant le farniente (même si elle est décriée depuis deux décennies).
Donc en farnientant au soleil d'hiver de Nice, les yeux perdus dans le bleu du ciel, nous avons fait une observation étonnante.


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Raisonnable

 

Un pneu trop loin. le 05/04/2003

Des particules toxiques, pour l'environnement et la santé, émaneraient de l'usure des pneus des voitures, et aggraveraient les risques de maladies respiratoires.
Elles provoqueraient aussi des troubles de la fécondité sur de petits animaux vivants proches des grandes voies de communications auto- routières.


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Environnement en attente. le 24/05/2002

La convention sur la biodiversité, qui a eu lieu a La Haye le 19/04/02, a défini un plan stratégique permettant de conserver la vie sur notre planète, telle que nous la connaissons actuellement. Les mesures à prendre ont été repoussées.

Et malheureusement il faudra attendre 2010, pour que peut-être de telles décisions, pour stopper les pertes de la biodiversité, soient appliquées.

Attendre, toujours attendre.


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Le coton. le 04/05/2002

Le coton représente 2.40 % des surfaces cultivées sur la terre, mais consomme 25.00 % des pesticides vendus dans le monde.

Il est évident que l'emploi de telles quantités de produits chimiques ne peuvent être bénéfiques pour aucune espèce du règne animale et végétale.

Facteur de désertification dans certain pays, cette culture nécessite une irrigation importante des sols qui épuise les ressources en eau disponible.


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OGM: On n'arrête pas le progrès. le 29/03/2002

La Commission Européenne propose, 0,7% de tolérance de graines OGM, sur les semences conventionnelles.

L'agence anglaise gouvernementale de protection de la nature a fait réaliser une étude au Canada sur du colza transgénique, résistant aux herbicides.

Il semblerait que les OGM du colza, pollinisent et éparpillent, leurs gènes, lors de la récolte sur d'autres plantes naturelles, rendant celles-ci, à leur tour, résistantes aux pesticides.


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Boire, manger ou piloter il faut choisir. le 31/01/2002

Les pilotes de l'aviation civile et militaire auraient été mis en garde contre l'absorption de nourriture ou boisson contenant de l'aspartam dans l'exercice de leur profession.

Mélangé avec des additifs alimentaires (glutamates etc…) le cocktail serait explosif et engendrerait des troubles sur la santé peu communs, ressemblant à l'énumération des maladies et symptômes d'un dictionnaire médical.
A suivre…


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Sept nourrissons décédés suite à une vaccination. le 03/01/2002

Une information du 28/12/2001 qui n'a pas fait la une, et s'avère, à son énoncé, faire froid dans le dos.

Le décès de sept nourrissons suite à une vaccination, ainsi que l'intoxication de plusieurs dizaines d'autres nouveaux nés dans un centre de santé de Mascara (Algérie), a déclenché une émeute dans cette localité et des édifices publics ont été incendiés.

Il semble que le solvant utilisé pour les vaccins était un produit toxique.

On aimerait évidemment en savoir plus.


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OGM Dissémination : le 09/09/2001

L'AFSSA, dans un avis du 25/07/01, nous signale les résultats qu'elle a obtenus lors de recherches qu'elle a pratiquées en sondant des parcelles n'ayant jamais cultivés d'OGM.
Il a été trouvé dans 41 % de ces parcelles des traces d'un constructeur génétique particulier (le 35S).

Cela signifie que cet assemblage particulier artificiel ne devrait pas se trouver là. Mais il a été disséminé dans la nature à partir d'autres sources (champs cultivés d'OGM etc…). Bien sûr cela ne laisse présager rien de bon pour l'avenir lorsque l'on sait que seules des autorisations pour la recherche sont données à ce jour.
Maintenant pour l'avenir….


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