La Fraîche de l'Aunelle est une bière blonde naturellement trouble : gardée 40 jours en cuves, elle n'est pas filtrée avant sa mise en bouteille. Elle est exclusivement élaborée à partir de malt, de blé et de houblon issus de l'agriculture biologique. Innovante, elle est pourtant brassée selon des méthodes vieilles de plus de 70 ans, selon le goût de la tradition et de la qualité cher à la brasserie Duyck depuis quatre générations de brasseurs.

Produit issu de l'agriculture biologique.

5,5 % Alc. Vol.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de Monoprix et Carrefour.

Composition : 

Réf. le :  29/01/2001

Un peu Barje, l'idée du berger. Entre chèvres et oliviers, la Brasserie Gé BARBERIS, sans tradition, voit le jour.

Élaborée lentement, cette bière artisanale, non filtrée, reste trouble. Fruitée.

7,4 % vol.

On peut la trouver aux Nouvelles Galeries de St Laurent du Var et chez l'artisan Ă  Massoins - 06710 ( France)

Composition : 

Réf. le :  29/01/2001

Le Lait Frais Carrefour provient des fermes du Plateau de Millevaches en Haute Corrèze. Ces exploitations familiales s'engagent dans une démarche filière qualité et maintiennent :
- des pratiques culturales respectueuses d'un environnement préservé.
- un élevage extensif à base d'herbe et de pâturages sur de grands espaces.
- le souci du bien-être de leurs vaches laitières.

Frais, pasteurisé, entier ou demi-écrémé.

Il se trouve bien sûr dans les magasins Carrefour.

Composition : 

lait frais pasteurisé

Réf. le :  29/01/2001

Préparé avec des fèves de soja entières c'est une boisson riche en éléments nutritionnels.

100% végétal, donc exempt de cholestérol, de lactose et de matières grasses animales, le Soja Nature Bjorg est riche en acides gras poly-insaturés et en protéines. Il convient particulièrement aux personnes intolérantes au lactose.

Élaboré selon le procédé de fabrication traditionnel du Tonyu.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de Monoprix et Carrefour entre autres.

Composition : 

Tonyu : eau, *fèves de soja (7,2%), sel marin.

*100 des ingrédients d'origine agricole ont été obtenus selon les règles de la production biologique.

Pour réaliser un litre de Tofu, il faut mettre en oeuvre 20% de fèves de soja entières. Les différentes étapes de la fabrication en éliminent nécessairement prés des deux tiers. C'est pourquoi il reste 7,2% de fèves de soja dans le produit fini.

Réf. le :  29/01/2001

Connu en chine depuis plus de vingt siècles, le thé Yunnan Tuocha doit ses qualités au fait que le sol du minuscule terroir de Haute Vallée du Yunnan d'où il provient, a miraculeusement échappé à la glaciation.
Ses effets bénéfiques ont été confirmés grâce aux travaux effectués par les laboratoires de l'université de Kunning en Chine- De Berlin - De Lyon - du CNRS à Orsay - de l'INSERM de l'Hôpital Henri Mondor à Créteil, etc... pourtant ce n'est ni un médicament, ni une tisane, mais un excellent thé pur de Chine conforme aux spécifications édictées par la norme française.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de Monoprix, Carrefour, Auchan entre autres

Composition : 

Thé

Réf. le :  29/01/2001

CĂ©page Merlot.
Vin de Pays des Bouches du RhĂ´ne.

Mis en bouteille au Puy St Réparate pour le Comte de Roux. Propriétaire- récoltant a Mas Thibert 13200 Arles France.

Vin issu de raisins cultivés en Agriculture Biologique, vinifié et élevé par un titulaire de la mention "Nature et Progrés"
12,5% alc./ vol.

Nous l'avons trouvé au Casino de la place du Ray à Nice.

Composition : 

Vin issu de raisins cultivés en Agriculture Biologique.

Réf. le :  29/01/2001

Touraine-Mesland.
Appellation Touraine-Mesland contrôlée.

Vin de Val de Loire au style ample fin et ferme le Touraine-Mesland affirme l'originalité de ses senteurs épicés depuis l'aube du XI° siècle. Face au Château de Chaumont le vignoble se répartit sur six communes bordant, sur la rive droite, les coteaux qui dominent la Loire. Il bénéficie d'un climat situé à la frontière des influences océaniques et continentales, et son exposition vers le sud lui offre une généreuse lumière. Les sols reposent sur une roche mère crayeuse, le Tuffeau de Touraine, avec des zones où l'argile à silex, les marnes et les sables graveleux apportent, selon les parcelles, des empreintes particulières.

A Château Gaillard, domaine cultivé en bio-dynamie, les cépages sont les éternels et fidèles compagnons des vignerons de Touraine. Le Mesland Rouge pour colonne vertébrale le Gamay noir, où viennent se lier Côt et Cabernet franc. Le Mesland gris ou rosé, est lui pur Gamay. Quand au Mesland blanc, plus rare, c'est un délicat Chenin, appelé aussi localement pineau de Loire.
Mis en bouteille au Château. Vincent Girault, vigneron à Château Gaillard 41150 Mesland Loir et Cher - France. Touraine-Mesland rouge. 15 ha du vignoble Château gaillard sont consacrés à l'élaboration du Touraine-Mesland rouge. Vendange manuelle, éraflage total et macération de 7 jours à 28°C. Élevage en cuve.
Vin issu de raisins cultivés selon des méthodes d'agriculture biologique.
12,5% vol.

Nous l'avons trouvé au Casino de la place du Ray à Nice ainsi qu'au Monoprix du quartier Matabiau à Toulouse

Composition : 

Vin issu de raisins demeter cultivé et vinifiés conformément au cahier des charges de l'Agriculture Bio-Dynamique.

Réf. le :  01/02/2001

Mis en bouteille au Domaine
Vin de Pays de L'HĂ©rault

Mis en bouteille par Floriane et Olivier Azan, Propriétaires récoltants, 34850 Pinet - France.

Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique.

12% vol.

Nous l'avons trouvé au magasin Pasta Mama rue Lépante à Nice.

Composition : 

Vin issu de raisins de l' Agriculture Biologique.

Réf. le :  15/02/2001

Cette eau du Roi Soleil est une production naturelle de l'Auvergne. La source connue depuis longtemps pour ces bienfaits était déjà le fournisseur privilégié de Louis XIV. Il était transporté à dos de mulet depuis l'Auvergne jusqu'à Versailles. En y goûtant on le comprend. Le débit limité de la source ne permet aucune publicité.

Nous l'avons trouvé au Monoprix de la Canebiere à Marseille en été, celui de Nice Gorbella pendant les Fêtes de fin d'année et aux Nouvelles Galeries de Nice en été.

Composition : 

Réf. le :  29/01/2001

Jaillissant au coeur d'un parc régional, l'eau minérale Saint-Amand fut découverte à l'époque gallo-romaine. Elle doit son nom au moine Amand, évêque fondateur de l'abbaye de Saint-Amand les Eaux.

Son point de captation : 120 mètres de profondeur. Son formidable débit: 2 millions de litres par jour et son jaillissement à 4 mètres au dessus de sol, sont autant de garanties, pour le buveur d'avoir une eau de qualité.

Nous l'avons trouver au Monoprix Nice Gorbella entre autres

Composition : 

analyse moyenne pour 1L: calcium 176mg, magnésium 46 mg, Sodium 28 mg, potassium 5 mg, sulfates 372 mg, bicarbonates 312 mg, chlorures 37 mg, fluor 2 mg, nitrates 0 mg. Eau défrisée par filtration.

Réf. le :  15/02/2001

Le café du Mexique sélectionné par Bonneterre est cultivé dans une vallée de l'État du Chiapas qui bénéficie d'un climat tropical d'altitude. Il est produit en Agriculture Biologique par une coopérative de paysans d'origine indienne, particulièrement soucieux de la qualité de leur plantation et de leur travail. C'est un café parfumé très peu caféiné qui convient à tous les moments de la journée.

100% des ingrédients d'origine agricole sont biologique.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de La Vie Claire

Composition : 

*café arabica du Mexique

* Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique = 100% des ingrédients d'origine agricole.

Réf. le :  29/01/2001

Le café Natège 100% arabica cultivé sur les plateaux d'Amérique centrale où l'agriculture biologique est pratiquée. D'un arôme intense la dégustation de ce café sera pour vous un moment de plaisir.

100% arabica moulu sous vide issu de l'agriculture biologique.

Nous l'avons trouvé à l'Intermarche Nice-Gambetta.

Composition : 

café 100% arabica issu de l'agriculture biologique,

Réf. le :  29/01/2001

Ce café 100% arabica est issu de l'agriculture biologique. Il a été cultivé entre novembre et janvier sur les plateaux d'Amérique Latine entre 1500m et 1700m d'altitude.
Torréfié par un maître torréfacteur de Bretagne selon une méthode traditionnelle il conserve tout son arôme. Ses grains sont grillés lentement lui donnant ainsi un arôme fruité. Sa faible teneur en caféine (1,17%) vous permet de le consommer à toute heure.

100% arabica issu de l'agriculture biologique.

Nous l'avons trouvé à l'Intermarche Nice-Gambetta.

Composition : 

café 100% arabica issu de l'agriculture biologique, teneur en caféine = 1,17%,

Réf. le :  29/01/2001

Source Diva

Naturelle Gazeuse

Les Bienfaits LĂ©gendaires
1000 ans avant J.C., des Celtes auraient consacré les vertus de l'eau minérale qui jaillisait naturellement gazeuse entre les rochers de la vallée de Quézac.
Née de ces terres où affleurent basalte, schiste, granit et calcaire, Quézac est l'une des eaux minérales naturelles gazeuses les plus riches en calcium et en magnésium. Ses bienfaits légendaires ont été reconnus par l'Académie de Médecine en 1901.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de Monoprix, Carrefour, Auchan entre autres.

Composition : 

Calcium 241.0; Magnésium 95.0; Sodium 255.0; Potassium 49.7; Nitrates <1; Bicarbonates 1685.4; Chlorures 38.0; Sulfates 143.0; Fluor 2.1;

Réf. le :  29/06/2001

Anjou
Appellation Anjou contrôlée.
Mis en bouteille à la propriété.
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

Cet Anjou rouge est issu des cépages Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon.
Il provient d'une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs argilo-calcaires et schisteux de l'appellation.

Christophe Daviau, vigneron, accorde beaucoup d'importance au respect de la vigne et de son environnement. Tous les soins apportés aux raisins donnent naissance à ce vin de couleur rubis intense avec au lever des notes de griottes et de framboises nuancées par une touche réglissée. La bouche est souple et fruitée.

Nous l'avons trouvé au Carrefour de Nice-Tnl

Composition : 

Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

Réf. le :  11/07/2001

Eau minérale naturelle gazeuse. Source d'Auvergne.

Boire une eau naturellement riche en minéraux fait partie des bons réflexes pour prendre soin de soi au quotidien. L'eau d'Arvie, grâce à ses fine bulles, diffuse en vous son magnésium et son calcium.
Cellules après cellules, votre corps est ainsi stimulé en profondeur et vous rayonnez de santé..

L'Arvie couvre 20 % des apports journaliers recommandés en calcium et 30 % en magnésium.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de Monoprix, Carrefour, Auchan entre autres.

Composition : 

Magnésium 92, potassium 130, calcium 170, sodium 630, nitrate 0, sulfate 31, chlorure 387, bicarbonate de 2195, silice 77, fluor 0.9.

Réf. le :  11/07/2001

Eau Minérale Naturelle des Monts des Vosges.
Rare et bienfaisante.
Les Grandes Sources de Wattwiller en Alsace.
Source Lithinée.
ZĂ©ro Nitrate
nitrates - mg/litre : 0
nitrites - mg/litre : 0
ammonium - mg/litre : 0
La Pureté
Un rare degré de pureté, sans nitrate sans nitrite, l'eau de Wattwiller est appréciée par tous.
Elle est recommandée aux femmes enceintes.

Nous l'avons trouvé dans les magasins de Monoprix, Carrefour, Auchan entre autres.

Composition : 

Calcium 288. Magnésium 20.1.Sodium 3. Potassium 1.4. Bicarbonate 142. Chlorure 3.9. Sulfate 678.

Réf. le :  11/07/2001

Corbières
Appellation Corbières Contrôlée

Le Château Vérédus est situé à Cruscades, petit villages à côté de Lezignan. Sur la colline proche du village "Le Plat Beyret" tient son nom du latin "Vérédus" (cheval de poste ou de voyage). Cette parcelle borde la voie romaine et abritait, à l'époque romaine, un relais ou les voyageurs pouvaient faire halte et changer de cheval.

Le terroir constitué de graviers et recouvert par une couche argilo-calcaire permet aux cépages traditionnel d'exprimer toutes leurs qualités.
C'est un vin aux arômes de petits fruits rouges bien équilibré et harmonieux.

Mis en bouteille au château par Mr Louis Fabre.

Nous l'avons trouvé au Carrefour de Nice-Tnl.

Composition : 

Vin issu de vigne cultivé selon l'agriculture biologique.

Réf. le :  26/07/2001

Café Biologique du Mexique
Torréfaction Artisanale

Ce café, issu de l'agriculture biologique, est torréfié de façon artisanale par un maître torréfacteur : (20 minutes de cuisson entre 180° et 220° C).
Le grain se trouve saisi à coeur, la robe reste claire, cela permet à ce pur ARABICA d'Amérique centrale de développer un maximum de délicats arômes.
Brûlerie des Cafés Indien.
Rue Pairolière - Nice

Nous l'avons trouvé à la supérette Bio de l'Espace Grimaldi à Nice.

Composition : 

Café ARABICA

Réf. le :  11/12/2001

Ethiopie
Café moulu
100% Arabica

Un pur moka aromatique

L'Ethiopie est le pays d'origine du café. Dans chaque foyer, le chef famille achète ses grains de café qu'il torréfie lui-même. Le café d'Ethiopie sélectionné par Bonneterre est un pur moka Djümmab qui pousse naturellement sur les hauts plateaux à 1800 m d'altitude, où l'emploi des engrais, herbicides et pesticides est pratiquement inconnu.

C'est un café naturel, trés aromatique et corsé.

Emballage sans aluminium pour un meilleur respect de l'environnement.

Nous l'avons trouvé à la supérette Bio de l'Espace Grimaldi à Nice.

Composition : 

Café 100% Arabica

Réf. le :  12/12/2001

Source Vernière

Lamalou-les-Bains (34)

Eau Minérale Naturelle Gazeuse

Nous l'avons trouvé au Monoprix Nice-Gorbella

Composition : 

Calcium 190; Magésium 72; Sodium 154; Potassium 49;

Bicarbonates 1170; Sulfates 158; Chlorures 16; Fluorures <1;

Nitrates 0;

Réf. le :  03/02/2002

Eau Minérale Plancoët
ZĂ©ro Nitrate
Naturelle

Pureté absolue : 96 Ha de Nature.
pour vous garantir une pureté absolue, sans nitrate, Plancoët préserve de toute pollution 96 hectares de nature qui entoure sa source.

La seule eau minérale de Bretagne
Riche en minéraux et oligo-éléments, filtrée à travers 112 m de profondeur, elle subit 200 contrôle par jour.

Nous l'avons trouvé au Monoprix Nice Gorbella.

Composition : 

Minéralisation Caractéristique (mg/l)
Calcium 35; Magésium 19; Sodium 36; Potassium 6; Hydrogénocarbonate 195; Chlorure 38; Sulfate 43; Zéro Nitrate;

Réf. le :  13/02/2002

Eau Minérale Naturelle St Romain Le Puy

Source Parot

Déclarée d'Intérêt Public
cette eau minérale, bicarbonatée, sodique, gazeuse, est renforcée par son gaz naturel capté à la Source, et en raison de sa richesse en bicarbonate, ele a l'avantage exeptionnel, quand on la consomme, de rester gazeuse jusqu'au dernier verre de la bouteille.

Nous l'avons trouvé au Monoprix Nice Gorbella.

Composition : 

Analyse du 19/11/98 en mg./l.
Sodium 998; Calcium 99; Potassium 103; Magnésium 88.1; P.H. 6.4; Bicarbonates 3380.5 l; Chlorures 88; Sulfates 18; Nitrates <1; Fluorures 1.6;

Réf. le :  13/02/2002

Eau de Source de Montagne
d'Auvergne
Carrefour

Sources captées à 1 200 m.

Elle se trouve bien sûr dans les magasins Carrefour.

Composition : 

Compositon moyenne en mg/l
Cations : Calcium 4; Magésium 1.7; Sodium 2.7; potasim 0.9;
Anions : Chlorures 0.9; Sulfates 1.9; Nitrites 0; Nitrates 0.8; Hydrogénocarbonates 25.8;

PH 7.3;
Silice 32.7 mg/l;
Résidus è sec 52.2 mg/l;

Réf. le :  13/02/2002

Source Antonin
Eau Minérale

Naturelle Gazeuse

Nous l'avons trouvé au Carrefour de Nice-Lingostière

Composition : 

Cations mg/l : Sodium 350; Calcium 220; Magnésium 70 ; Potasium 46;
Anions mg/l : Bicarbonates 2000; Chlorures 21; Sulfates 6; Nitrates 0;
Ph 6.5 résidu sec : 180° c, 1750;
Fluor 2.45 mg/l;

Réf. le :  05/04/2002

Saint Antonin
Eau minérale Naturelle source du Prince Noir.


Eaux Minérales de St. Alban-les-Eaux s.a.

Nous l'avons trouvé au Monoprix Nice-Gorbella

Composition : 

Minéralisation moyenne pour un litre.
Calcium 528 mg; Magésium 78 mg; Sodium 9 mg; Potassium 3 mg; Sulfates 1342 mg; Bicarbonates 329 mg; Chlorures 9 mg; Fluor 1.3 mg; Nitrates < 1 mg;
Résidu sec à 180° C : 1800 mg/l.

Réf. le :  05/04/2002

Source CĂ©sar
Eau Minérale naturelle
Naturellement gazeuse

Les sources St Alban-les-Eaux, exploitées depuis plus de 2000 ans, sont riches en magnésium et en bicarbonates.
A l'époque on leur prêtait des verus de longévités.


Eaux Minérales de St. Alban-les-Eaux s.a.

Nous l'avons trouvé au Carrefour de Nice-Lingostière

Composition : 

Cations mg/l : Sodium 350; Calcium 220; Magnésium 70 ; Potasium 46;
Anions mg/l : Bicarbonates 2000; Chlorures 21; Sulfates 6; Nitrates 0;
Ph 6.5 résidu sec : 180° c, 1410 mg/l;

Réf. le :  05/04/2002

La Française
Eau Minérale Naturelle

L'Eau Minérale la Française est reconnue par l'Académie de Médecine depuis 1843
Confirmée par le Ministère de la Santè le 18 avril 1974.


Source de Propiac les Bains

Nous l'avons trouvé dans les magasins Intermarché de Nice et de sa région.

Composition : 

Cations g/l : Calcium 0.354; Magnésium 0.083; Potasium 0.022; Sodium 0.653;
Anions g/l : Bicarbinates 0.225; Chlorures 0.982; Sulfates 1.055; Nitrates 0.000;

Réf. le :  05/04/2002

Cotes du Luberon

Domaine Regarde Moi Venir

Localisation :
Le vignoble des Côtes du Lubéron, situé en pleine Provence, bénéficie d'un ensoleillement maximal le jour et d'une légère fraîcheur la nuit, ce qui confère aux grains de raisin une peau épaisse et par conséquent une couleur profonde. Les vigne du Domaine sont situées sue les coteux exposés plein sud.

Degustation :
Ce vin de cépage Noble conduit en agriculture biologique est vinifie de façon traditionnelle.

Mis en bouteille à la propriété
A 84420 Gramois

Nous l'avons trouvé au Carrefour Nice TNL.

Composition : 

Vin issu de raisins de l' Agriculture Biologique.

Réf. le :  27/08/2002